FITNESS huspenina

Dnešní recept nám zaslala Viera Gimecká, která pracuje od počátku února na pozici PR referentky v Trenčianskej vodohospodárskej spoločnosti.

„Táto práca ma moc baví, pretože je akčná a rôznorodá. Mámdve deti, Veroniku (18) a Ondrejka (9) a manžela Ondreja (poznáme sa už 22 rokov :) ). Mám veľmi rada slnko, teplo, veselých ľudí, rajčiny, Coca-Colu, višne, kvety, tanec, pohyb všetkého druhu, hudbu (napr. David Koller), spánok, svoju rodinu a keď niekoho poteším.
Nenávidím zimu, vietor, tlačenice, nákupy…
Čo sa týka varenia, nie je to môj koníček, ale keď musíš, tak musíš.
Tento recept robím na požiadanie rodiny a priateľov (vraj im moc chutí…).
Huspeninu odporúčam na doplnenie kolagénu pre pohybový aparát každého z nás!!“

1 bravčové koleno predné / 1 bravčové koleno zadné / 1 bravčová paprčka / 10 ks celé čierne korenie / 2 – 3 hlavičky (nie strúčiky) cesnaku / bobkový list / soľ / voda

Kolená a nožičku dôkladne očistíme a umyjeme. Vložíme do hrnca a zalejeme vodou (aby boli ponorené). Pridáme soľ, korenie, cesnak, bobkový list. Varíme na miernom ohni (pomaly, aspoň 3 hodiny). Keď sa mäso oddeľuje od kosti, kolienka a paprčku vyberieme, vykostíme. Čisté libové mäsko pokrájame a hustý vývar precedíme.
Prichystáme si misky (napr. FITNESS), alebo hlboké taniere. Do misky dáme pokrájanú petržlenovú vňaťku, alebo pažítku a nakrájané mäsko.
Na koniec zalejeme mäso čistým vývarom a dáme do chladu huspeninku stuhnúť (nesmie zmrznut).
Stuhnutú huspeninu vyklopíme z misky, pridáme ocot, alebo citrón, cibuľku a zeleninku.

A ja Vám prajem „Dobrú chuť“!

Máte i vy nějaký originální recept? Pošlete nám jej! Nejlepší recept vybereme a odměníme lahví dobrého francouzského vína.

rubrika: něco pro vás     napsal: redakce Ondeo